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Hippolais
Le Gin Avem Hippolais est un gin gourmand, aussi bien servi en dégustation pure à température ambiante ou agrémenté d’un tonic sur un écrasé de raisins blancs, rappelant ses origines viniques.
Ce spiritueux a été réalisé en collaboration avec Christophe Gauville, Maître distillateur de la distillerie Des Moisans basée à Sireuil, dans le sud de Cognac. Nous avons élaboré notre gin en utilisant une méthode ancestrale utilisée généralement pour la confection de Cognacs ou de Whisky : l'art de l'assemblage.
NEZ
Floral et légèrement épicé
CATÉGORIE
London Dry Gin
BOUCHE
Gourmande, fines notes de citrons confits, touches florales et longueur poivrée.
ORIGINE
Gin Français à base de raisins issus de la région Bordelaise
FABRICATION
Assemblage de trois eaux-de-vie :
Une à base de baies de genévrier, une seconde avec toutes nos plantes aromatiques et nos aromates, et une troisième créée uniquement avec des cépages issus de la région bordelaise : Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon et Sémillon.
Un gin à base de raisins Bordelais
Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cédrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance. Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.
La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de confectionner et de sélectionner des eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir.
