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Hippolais

Le Gin Avem Hippolais est un gin gourmand, aussi bien servi en dégustation pure à température ambiante ou agrémentée d’un tonic sur un écrasé de raisins blancs, rappelant ses origines viniques.

Ce spiritueux a été réalisé en collaboration avec Christophe Gauville, Maître distillateur de la distillerie Des Moisans basée à Sireuil, dans le sud de Cognac. Nous avons élaboré notre gin en utilisant une méthode ancestrale utilisée généralement pour la confection de Cognacs ou de Whisky : l'art de l'assemblage.

Floral et légèrement épicé

CATÉGORIE

London Dry Gin

BOUCHE

Gourmande, fines notes de citrons confits, touches florales et longueur poivrée.

ORIGINE

Gin Français à base de raisins issus de la région Bordelaise

FABRICATION

Assemblage de trois eaux-de-vie : 

Une à base de baies de genévrier, une seconde avec toutes nos plantes aromatiques et nos aromates, et une troisième créée uniquement avec des cépages issu de la région bordelaise : Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon et Sémillon.

NEZ

Un gin à base de raisins Bordelais

Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cédrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance. Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.

La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de confectionner et de sélectionner des  eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir.