À base de raisins Bordelais
La symbiose des traditions et des accords Bordelais
" Nous avons voulu faire ce gin comme un vin "
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Une histoire de vignes
et de famille
" Après avoir lancé la VODKA NADÉ, j’avais à cœur d’impliquer mon petit frère Axel dans cette aventure. Pour cela, j’ai décidé de l’associer dans l’élaboration de gins expérimentaux qui soient le reflet de nos personnalités. Mon exigence, ma rigueur et mon goût du détail mis à profit sur ma première conception, couplé à sa créativité, sa fougue et son insouciance.
Pour cela, nous sommes partis à la rencontre de distillateurs passionnés et passionnants, afin qu'ils puissent apporter leur expertise et leur savoir-faire à nos expérimentations.
Pour symboliser ce voyage et surtout cette collaboration nous avons baptisé le résultat de nos travaux, Avem qui signifie oiseau en latin. Fils d’ornithologue, ce choix fut une évidence pour nous deux. Bercés par leurs chants, nous aimons tout ce qu’ils incarnent, à commencer par la liberté, une ligne de conduite pour la création de nos gins. "
Les Gins Avem sont des gins expérimentaux élaborés à partir de raisins issus de la prestigieuse région bordelaise (Cabernet-Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Sémillon). Ils sont réalisés par les frères Nadé, fondateurs de la Maison Mounicq, en collaboration avec Christophe Gauville, Maître distillateur de la distillerie Des Moisans, installée dans la commune de Sireuil près de Cognac.
Où les trouver ?
NOS POINTS DE VENTE
Nous allons au-delà de la simple dégustation. Et c'est grâce à la créativité de tous que nos gins donnent un goût nouveau aux plats français et aux recettes de cocktails traditionnels.
Aujourd'hui, vous pouvez retrouver nos gins auprès de cavistes, de bars et de chefs étoilés pour faire frémir vos papilles dans toute la France.
Témoignages
Clément Sargeni
Gérant Cancan Bordeaux & TrendSpirits
« Un nez aromatique, où la genièvre se mêle à la fraîcheur d’un zeste frais d’orange. Le palais est agréable, on retrouve la rondeur apportée par le raisin tout en gardant un caractère franc mais toujours aromatique. C’est un Gin surprenant et plein d’audace »
Gilbert & Gaillard 2021
Challenge International
« Robe translucide. Nez expressif aux tonalités florales, genièvre, herbes médicinales. La bouche développe puissance et parfums. Un gin sans artifice, sur la puissance, dont les arômes restent d'une grande précision pour un cocktail sophistiqué »
Wendy Sengomona
1er Trophées du bar 2019
« Un très beau Gin Bordelais qui n’a pas peur de montrer ses arômes d’Angélique, d’écorces de Citron et de Coriandre! Excellent en Gin Tonic! On a hâte de découvrir son plein potentiel dans un cocktail pour l’été à venir »
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