Le Gin Avem Botaurus est un gin botanique se caractérisant par de fines notes de citrons confits, ponctuées de touches herbacés et florales ainsi qu’une belle longueur épicée en fin de bouche.

C’est un gin subtil, aussi bien servi pur sur glace ou agrémentée d'un indian tonic. Pouvant être garni de boutons de rose déshydraté renfonçant ses saveurs florales ou de feuilles de persil frais rappelant ses origines botaniques.